碳中和和净零都意味着通过减排和创造碳汇（以自然方式如重新造林或人工方式如碳捕获）来抵消人工温室气体。然而，碳中和只要求中和某些范围内的二氧化
碳排放：一种是组织拥有或控制的来源的温室气体排放，另一种是组织从其购买
能源的能源供应商的温室气体排放，例如间接排放来自为制造计划纤维餐具购买的电力或后勤车辆内燃机的直接排放。另一方面，净零是全面而全面的。除了评估温室气体排放的所有影响外，第三个领域（价值链下游或上游活动的间接温室气体排放，并非直接来自组织或购买的能源）也必须包括在内。以上述植物纤维餐具为例，第三个领域包括上游或下游运输产生的温室气体、餐具清洗用水转化的碳排放以及产品处置产生的排放。
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